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男女夜轻食,看中国味道的《深夜食堂》

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2019-8-31 11:31:27

每一样食物都有来处,人也一样。

 

游走在深夜的人,以美食慰藉睡前最后的身体与情绪,吃的,全然是一个个故事。

 

导演梁家辉竭力争取,徐克出手题字,改写了电影题字的《深夜食堂》,开始传递中国味道。此为引。

 

《深夜食堂》虽然以美食作为出发的起点,但走的并非人以食为天的口味之战,而是全然进入人生,以食物背后的人和故事取代食材的精致与烹饪的技巧,向着人生的相遇、际遇、觊觎、给予而去,美食有冷有热,人生亦如此。

 

而换了片名字体的影片中,菜品也换成了中式的家常菜,馄炖,面条,蛋饼,糖藕……都是一些简单的轻食,写照着现代都市人的对待深夜饮食选择的一种态度,更是这部影片的态度,返璞归真化繁为简,但也有与原始的粗粝与朴拙做告别,奔着细致认真而去。

 

也是影片直面都市一族高压下的生存状态——深夜的美食景致,不再是夜生活爱好者们的饕餮盛宴彻夜狂欢,开始投向普通人趋向文化质感的内敛。这是这部《深夜食堂》最大的“转型”,没有一个城市的宵夜江湖,也将灯红酒绿的消费区分开来,重心放在了温情上。

 

背着酒醉母亲返家的拳击手,或者推着女儿穿街过巷的女护士,亦或远方归来吃不起一碗馄饨的女歌手,从城镇出来追逐明星梦的少女,阴着脸脾气暴躁但内心柔软的城管等等,都是有温情藏在内心深处的一群人,他们与她们都不擅表达,但一份属于自己的食物,却将这些心事尽付其中——这才是一个城市的烟火味。

 

消费习惯是社会的微景观,而烟火味通过饮食口味,则成为时代潮流的切入点,选择轻食的都市夜男女,是放下负累的一代人最鲜明的表现,拳击手挥拳,歌手出单曲,少女对准镜头,单身妈妈将女儿放上另一个男人的肩膀,甚至老太太穿上旗袍……都是各自在解锁自己生活中的困境,只是这些努力,都被白天的喧嚣掩盖,只有当夜幕降临,才敢剖白心迹,将故事亮给大家去看。

 

因此,这也是一部肯让梦想之光照亮故事的影片,它从不规避生活带来的难题,让相爱的人分离,让燃起斗志的人死去,一个让梦想付出代价,一个则直接切断所有退路,是轻食里情绪颇重的设计,也因此更像现实。

 

“中国味道”到底是什么味道,一代人有一代人的菜单,在影片中,既有这一碗馄饨是“妈妈的味道”的回忆,也有“第二好吃”的感伤,但更多人的食物,还是依据自己喜好的量身定做,就像自己闻着味道进门的女生,点的是最让自己满意的一碗鳗鱼饭。

 

吃什么很重要,怎么吃也很重要,有梁家辉的《深夜食堂》,故事落脚在午夜,但视角惦念每个人——都市夜归人,都是夜归人。

6.0 

深夜食堂 (2019)

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深夜食堂/Midnight Diner(2019)
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